Это именно виски, а не бурбон, поскольку только эта марка имеет право называться виски. История появления бренда Jack Daniels очень яркая и впечатляющая.
Появилось виски, которое сейчас носит имя Jack Daniels, только благодаря Дэнну Коллу, который был не только ценителем алкогольных напитков, но и священником. Он был очень предан Богу и своей работе, но любовь к алкоголю, а именно к виски, не давала ему покоя. Денн Колл открыл свою винокурню, где и производил виски. К нему на работу попросился мальчуган лет шести. Мальчика звали Джаспер Дэниел. Он был слишком одарен, быстро учился и очень старался на винокурне священника. Дэнн увидел в Джаспере талант и начал его обучать всему, что сам знал о виски. Мальчик учился быстро и старательно и дал понять, что справиться с алкогольным бизнесом. После этого Денн сделал Джаспера своим партнером по бизнесу. А когда священник ушел в мир иной, Джаспер стал полноправным владельцем винокурни и всего бизнеса. На то время ему едва исполнилось 13 лет.
Джаспер Ньютон "Джек" Дениэл стал одним единственным основателем нового, совсем неповторимого виски и нового бренда "Jack Daniels". Джек, так как и его учитель, пользовался той же технологией производства виски. Главным в этой технологии была дополнительная фильтрация через уголь сахарного клена, перед тем, как виски отправлялось в бочки на выдержку. Именно фильтрация через уголь сахарного клена придавала напитку легкость и непревзойденную мягкость.
Через некоторое время обычная винокурня превратилась в небольшой завод. Джек был первым предпринимателем, который зарегистрировал завод по производству виски, а было это в 1866 году. И по этот день "1866 год" присутствует на всех этикетках Jack Daniels. Но это даже не смотря на то, что по документах регистрация завода была в 1875 году.
Вскоре Джек купил участок земли возле города Личбург, где он родился. Там он нашел родник с очень чистой и мягкой водой, которая идеально подходила для производства виски. После этого производство на новом месте наладилось и начало расширяться. Все шло своим чередом.
Поначалу виски Jack Daniels разливали в глиняные бутылки, которые закрывались пробками из коры дуба. А Джек делал на каждой пробке гравировку "мистер Джек". Это и стало первой упаковкой с названием Jack Daniels.
А вот квадратная бутылка, которая дошла до наших дней, появилась только в 1895 году. Такая бутылка сразу же понравилась Джеку, после того, как коммивояжер из штата Иллинойс сделал ее презентацию. Сразу поменялась и крышка, которая теперь закручивалась. Бутылка квадратной формы была не только уникальной, но и удобной в транспортировке.
1904 год виски в квадратной бутылке Jack Daniels получил свою первую золотую медаль на Всемирной ярмарке в Сент-Люисе, штат Миссури, и был признан самым лучшим виски в мире. А в 1905 году Jack Daniels получил уже международную золотую медаль в Бельгии. Но эти медали были только началом. В дальнейшем медалей и премий в этого виски было множество.
В 1911 году умер основатель бренда Jack Daniels от заражения крови. Его компания перешла племяннику Лему Мотлоу. Лем поддерживал традиции и ничего не менял в рецептуре. Даже после его смерти в 1947 году никто не посмел изменить рецептуру. И только в 1988 году рецепт производства виски Jack Daniels изменил Джек Рэйр. Он поддал виски двойной фильтрации через обычный древесный уголь. Первая фильтрация была перед тем, как виски отправлялось в бочки на хранение, а вторая после четырехлетней выдержки. Это придавало виски еще большую нежность и мягкость вкуса.
Начиная с 2008 года и по наши дни, компанией руководит Джефф Аррнет. Он является седьмым дистиллятором. И по этот день виски Jack Daniels считается самым превосходным американским виски в мире.
Информация взята с сайта http://pro-alcogol.info